Salsa Chimichurri

Ingredientes:

  •  1/4 de Litro aceite mezclado de oliva y girasol
  •  1/4 de Litro vinagre
  •  1 tomate
  •  3 dientes ajo
  •  2 cucharadas orégano
  •  2 cucharadas ají­ picante molido
  •  1 cucharada perejil fresco
  •  1 cucharadita de tomillo
  •  1/2 cucharada comino
  •  pimienta
  •  sal

Preparación:

Primero picamos muy fino el tomate y los ajos. Luego picamos el perejil fresco.

Mezclamos bien el aceite con el vinagre y vamos añadiendo el tomate picadito y el ajo. Luego agregamos las especias: orégano, ají­ picante, comino, el perejil y el tomillo.

Salpimentamos a nuestro gusto y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien revueltos.

 

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